#бозбаш Instagram Photos & Videos

бозбаш - 1249 posts

Latest Instagram Posts

  • natkabtpu - Natalia Kabanova @natkabtpu 1 month ago
  • Старый город в Баку #oldcitybaku  и знаменитое кафе "Бриллиантовая рука" #чертпобери #бриллиантоваярука 
Днем улица заполненна туристами, все фотографируются, причем не только из России☝️☝️☝️, а вечером уже не так многолюдно. Тем более мы живем недалеко от кафе, можно сказать в этом же здании только вход со двора.
Азербайджанские традиции очень схожи с турецкими, даже чай принято пить из стаканов армуду (с азербадж. груша)#армуды ☕🍵 Традиционная азербайджанская кухня, как и любая другая, специфична. В первый день мы решили попробовать бозбаш #бозбаш - суп-пюре из нута и довгу #довга - суп из простокваши с рисом.Бозбаш заказывали и в след.раз,причем с лимонным соком вкуснее. А вот довга на любителя. Мне объяснили,что это окрошка на кефире /мацони, а оказался кефир с рисом и нутом😃 ну очень на любителя😉Да, её подали тёплой🙈, т.к. это блюдо может подаваться как горячим,так и холодным
 А вот садж!😋😋😋 Название блюда произошло от названия плоской сковороды-чаши на которой оно готовится. Домашняя птица или баранина, картофель, баклажаны и другие овощи, грибы готовятся на плоской сковороде над горящими углями) #садж
Это очень вкусно!!! Даже дети ели не только мясо, но и овощи👍☝️
И конечно же знаменитое гранатовое вино🍷🍷🍷😋😋😋 Особенность вина (для меня)-специфический аромат - пахнет мякотью граната, не зёрнами,а макотью. На вкус- кисловатый гранатовый сок, свежевыжатый, только позднее начинаешь понимать и ощущать😉😉😉,что пьешь вино☝️ Старый город в Баку #oldcitybaku и знаменитое кафе "Бриллиантовая рука" #чертпобери #бриллиантоваярука Днем улица заполненна туристами, все фотографируются, причем не только из России☝️☝️☝️, а вечером уже не так многолюдно. Тем более мы живем недалеко от кафе, можно сказать в этом же здании только вход со двора. Азербайджанские традиции очень схожи с турецкими, даже чай принято пить из стаканов армуду (с азербадж. груша)#армуды ☕🍵 Традиционная азербайджанская кухня, как и любая другая, специфична. В первый день мы решили попробовать бозбаш #бозбаш - суп-пюре из нута и довгу #довга - суп из простокваши с рисом.Бозбаш заказывали и в след.раз,причем с лимонным соком вкуснее. А вот довга на любителя. Мне объяснили,что это окрошка на кефире /мацони, а оказался кефир с рисом и нутом😃 ну очень на любителя😉Да, её подали тёплой🙈, т.к. это блюдо может подаваться как горячим,так и холодным А вот садж!😋😋😋 Название блюда произошло от названия плоской сковороды-чаши на которой оно готовится. Домашняя птица или баранина, картофель, баклажаны и другие овощи, грибы готовятся на плоской сковороде над горящими углями) #садж Это очень вкусно!!! Даже дети ели не только мясо, но и овощи👍☝️ И конечно же знаменитое гранатовое вино🍷🍷🍷😋😋😋 Особенность вина (для меня)-специфический аромат - пахнет мякотью граната, не зёрнами,а макотью. На вкус- кисловатый гранатовый сок, свежевыжатый, только позднее начинаешь понимать и ощущать😉😉😉,что пьешь вино☝️
  • Старый город в Баку #oldcitybaku и знаменитое кафе "Бриллиантовая рука" #чертпобери #бриллиантоваярука Днем улица заполненна туристами, все фотографируются, причем не только из России☝️☝️☝️, а вечером уже не так многолюдно. Тем более мы живем недалеко от кафе, можно сказать в этом же здании только вход со двора. Азербайджанские традиции очень схожи с турецкими, даже чай принято пить из стаканов армуду (с азербадж. груша)#армуды ☕🍵 Традиционная азербайджанская кухня, как и любая другая, специфична. В первый день мы решили попробовать бозбаш #бозбаш - суп-пюре из нута и довгу #довга - суп из простокваши с рисом.Бозбаш заказывали и в след.раз,причем с лимонным соком вкуснее. А вот довга на любителя. Мне объяснили,что это окрошка на кефире /мацони, а оказался кефир с рисом и нутом😃 ну очень на любителя😉Да, её подали тёплой🙈, т.к. это блюдо может подаваться как горячим,так и холодным А вот садж!😋😋😋 Название блюда произошло от названия плоской сковороды-чаши на которой оно готовится. Домашняя птица или баранина, картофель, баклажаны и другие овощи, грибы готовятся на плоской сковороде над горящими углями) #садж Это очень вкусно!!! Даже дети ели не только мясо, но и овощи👍☝️ И конечно же знаменитое гранатовое вино🍷🍷🍷😋😋😋 Особенность вина (для меня)-специфический аромат - пахнет мякотью граната, не зёрнами,а макотью. На вкус- кисловатый гранатовый сок, свежевыжатый, только позднее начинаешь понимать и ощущать😉😉😉,что пьешь вино☝️
  • 60 11
  • alcoguide_msk - Алкоэксперт🔞Гурман и кулинар @alcoguide_msk 1 month ago
  • ⠀
После вчерашнего эксперимента с Ролтоном и Дошираком осталась #баранина, #бульон и достаточное количество разнообразных овощей. А так же половина литровой бутылки с настойкой Ирги @lev_na_khutore.

Раз так, почему бы нам не замутить #бозбаш? Не хватает самую малость: необходимо докупить #нут, айву и приправы (#шафран, #зира, #кориандр). Больше всего времени ушло на поиск шафрана, а айву пришлось заменить сливой.

#Супчик вышел фантастически ароматным, в меру кислым и достаточно острым, что собственно и хотелось. Немного не угадали с твердостью нута. Его нужно было замачивать на сутки, либо дольше варить. А вот Ирга на второй день зашла лучше чем в первый. Хотя возможно все дело в правильном супе.
⠀
🖥Полная видео-версия на Ютюб канале по ссылке на титульной странице 👆 ⠀ После вчерашнего эксперимента с Ролтоном и Дошираком осталась #баранина, #бульон и достаточное количество разнообразных овощей. А так же половина литровой бутылки с настойкой Ирги @lev_na_khutore. Раз так, почему бы нам не замутить #бозбаш? Не хватает самую малость: необходимо докупить #нут, айву и приправы (#шафран, #зира, #кориандр). Больше всего времени ушло на поиск шафрана, а айву пришлось заменить сливой. #супчик вышел фантастически ароматным, в меру кислым и достаточно острым, что собственно и хотелось. Немного не угадали с твердостью нута. Его нужно было замачивать на сутки, либо дольше варить. А вот Ирга на второй день зашла лучше чем в первый. Хотя возможно все дело в правильном супе. ⠀ 🖥Полная видео-версия на Ютюб канале по ссылке на титульной странице 👆
  • ⠀ После вчерашнего эксперимента с Ролтоном и Дошираком осталась #баранина, #бульон и достаточное количество разнообразных овощей. А так же половина литровой бутылки с настойкой Ирги @lev_na_khutore. Раз так, почему бы нам не замутить #бозбаш? Не хватает самую малость: необходимо докупить #нут, айву и приправы (#шафран, #зира, #кориандр). Больше всего времени ушло на поиск шафрана, а айву пришлось заменить сливой. #супчик вышел фантастически ароматным, в меру кислым и достаточно острым, что собственно и хотелось. Немного не угадали с твердостью нута. Его нужно было замачивать на сутки, либо дольше варить. А вот Ирга на второй день зашла лучше чем в первый. Хотя возможно все дело в правильном супе. ⠀ 🖥Полная видео-версия на Ютюб канале по ссылке на титульной странице 👆
  • 673 29
  • azerbaijani_cuisine - 🇦🇿 Azerbaijani cuisine &Food @azerbaijani_cuisine 1 month ago
  • #Repost @khosha_kulinariya 
_______
Добрый день, мои уже родные и бесценные🤗. Автор: @Khosha_kulinariya 
В последнее время, очень много просьб поступает выкладывать национальные блюда. А мне это только в радость 🤗
Кстати, кто узнал мелодию?😅🤩
Мелодия из комедии - "О олмасын, бу олсун" (Не та, так эта), известная так же под названием "Мешхеди Ибад." Эта комедия считается азербайджанской национальной классикой 😉(1910г.)
А это блюдо тоже из ряда нашей национальной кухни - "КЮФТЕ БОЗБАШ". Очень вкусное и сытное блюдо. Особую нотку этому блюду придаёт приправа - Адова, которую мы добавляет каждому в тарелочку (по желанию).
.
"КЮФТЕ БОЗБАШ"
.
(пропорции не пишу, я готовила на 2 дня😅)
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
.
🍲Мясной фарш (баранина, говядина)
🍲Лук - прокрученный в фарш
🍲Рис - немного 🍲Сушеная алыча, но можно и грецкий орех 🍲Нут (горох)
🍲Помидоры свежие
🍲Картошка
🍲Топлёное масло
🍲Соль
🍲Чёрный перец
🍲Адова
🍲Зелень
🍲Лавровый лист .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
.
В первую очередь отварить нут, а ещё лучше, с ночи предварительно замочить в холодной воде. 
В сковороду добавить масло, измельченные помидоры (без кожуры). Сделать поджарку. 
В фарш добавить лук, рис, соль и чёрный перец. Хорошенько отбить. Сформировать клубок, по середине положить алычу либо орех. 
В кипящую подсоленную воду закинуть кюфтя и лавровый лист. Варить минут 10.
Затем добавить поджарку, картофель и отваренный нут. Продолжать варить до готовности. 
Вкусный супчик готов! Сверху посыпать Адова и зелень. 
Приятного аппетита! 👉Подпишись на лучшие кулинарные рецепты Азербайджанской кухни @azerbaijani_cuisine 👈
Tag #azerbaijanicuisine#азербайджанскаякухня#кюфтебозбаш#бозбаш#küftebozbaş#food#millimetbex#рецепт#вкусно#рецепты#вкусно#food#foodstagram#instafood#instagram#aztagram#az #repost @khosha_kulinariya _______ Добрый день, мои уже родные и бесценные🤗. Автор: @khosha_kulinariya В последнее время, очень много просьб поступает выкладывать национальные блюда. А мне это только в радость 🤗 Кстати, кто узнал мелодию?😅🤩 Мелодия из комедии - "О олмасын, бу олсун" (Не та, так эта), известная так же под названием "Мешхеди Ибад." Эта комедия считается азербайджанской национальной классикой 😉(1910г.) А это блюдо тоже из ряда нашей национальной кухни - "КЮФТЕ БОЗБАШ". Очень вкусное и сытное блюдо. Особую нотку этому блюду придаёт приправа - Адова, которую мы добавляет каждому в тарелочку (по желанию). . "КЮФТЕ БОЗБАШ" . (пропорции не пишу, я готовила на 2 дня😅) . ИНГРЕДИЕНТЫ: . 🍲Мясной фарш (баранина, говядина) 🍲Лук - прокрученный в фарш 🍲Рис - немного 🍲Сушеная алыча, но можно и грецкий орех 🍲Нут (горох) 🍲Помидоры свежие 🍲Картошка 🍲Топлёное масло 🍲Соль 🍲Чёрный перец 🍲Адова 🍲Зелень 🍲Лавровый лист . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: . В первую очередь отварить нут, а ещё лучше, с ночи предварительно замочить в холодной воде. В сковороду добавить масло, измельченные помидоры (без кожуры). Сделать поджарку. В фарш добавить лук, рис, соль и чёрный перец. Хорошенько отбить. Сформировать клубок, по середине положить алычу либо орех. В кипящую подсоленную воду закинуть кюфтя и лавровый лист. Варить минут 10. Затем добавить поджарку, картофель и отваренный нут. Продолжать варить до готовности. Вкусный супчик готов! Сверху посыпать Адова и зелень. Приятного аппетита! 👉Подпишись на лучшие кулинарные рецепты Азербайджанской кухни @azerbaijani_cuisine 👈 Tag #azerbaijanicuisine#азербайджанскаякухня#кюфтебозбаш#бозбаш#küftebozbaş#food#millimetbex#рецепт#вкусно#рецепты#вкусно#food#foodstagram#instafood#instagram#aztagram#az
  • #repost @khosha_kulinariya _______ Добрый день, мои уже родные и бесценные🤗. Автор: @khosha_kulinariya В последнее время, очень много просьб поступает выкладывать национальные блюда. А мне это только в радость 🤗 Кстати, кто узнал мелодию?😅🤩 Мелодия из комедии - "О олмасын, бу олсун" (Не та, так эта), известная так же под названием "Мешхеди Ибад." Эта комедия считается азербайджанской национальной классикой 😉(1910г.) А это блюдо тоже из ряда нашей национальной кухни - "КЮФТЕ БОЗБАШ". Очень вкусное и сытное блюдо. Особую нотку этому блюду придаёт приправа - Адова, которую мы добавляет каждому в тарелочку (по желанию). . "КЮФТЕ БОЗБАШ" . (пропорции не пишу, я готовила на 2 дня😅) . ИНГРЕДИЕНТЫ: . 🍲Мясной фарш (баранина, говядина) 🍲Лук - прокрученный в фарш 🍲Рис - немного 🍲Сушеная алыча, но можно и грецкий орех 🍲Нут (горох) 🍲Помидоры свежие 🍲Картошка 🍲Топлёное масло 🍲Соль 🍲Чёрный перец 🍲Адова 🍲Зелень 🍲Лавровый лист . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: . В первую очередь отварить нут, а ещё лучше, с ночи предварительно замочить в холодной воде. В сковороду добавить масло, измельченные помидоры (без кожуры). Сделать поджарку. В фарш добавить лук, рис, соль и чёрный перец. Хорошенько отбить. Сформировать клубок, по середине положить алычу либо орех. В кипящую подсоленную воду закинуть кюфтя и лавровый лист. Варить минут 10. Затем добавить поджарку, картофель и отваренный нут. Продолжать варить до готовности. Вкусный супчик готов! Сверху посыпать Адова и зелень. Приятного аппетита! 👉Подпишись на лучшие кулинарные рецепты Азербайджанской кухни @azerbaijani_cuisine 👈 Tag #azerbaijanicuisine#азербайджанскаякухня#кюфтебозбаш#бозбаш#küftebozbaş#food#millimetbex#рецепт#вкусно#рецепты#вкусно#food#foodstagram#instafood#instagram#aztagram#az
  • 57 5
  • azerbaijani_cuisine - 🇦🇿 Azerbaijani cuisine &Food @azerbaijani_cuisine 2 months ago
  • #Repost @ulichka_food_umnichka Всем привет друзья 🌺😊сегодня у меня для вас рецепт вкусного куриного Бозбаша,это более Упрощенная версия только с курицей 😁👍🏻Бозбаш является одним из блюд азербайджанской кухни. По традиции он готовится из баранины. А я покажу вам «упрощенный» вариант, в котором используется курица.
Ингредиенты:
* Курица – 1 тушка;
* Картофель – от 2 штук;
* Лук репчатый – 1 головка;
* Свежие помидоры – 2 штуки;
* Масло сливочное – 50 г;
* Соль и специи и кинза.
* Вода.
1. Начнём с того, что растопим в сковороде с высокими бортами (но лучше взять казан) сливочное масло. Переложим в посуду репчатый лук, который следует измельчить на кубики.
2. Обжарим ингредиент до золотистого оттенка. Затем добавим к луку помидоры, нарезанные также кубиками. Прожарим, пока не испариться сок.
3. Курицу, порезанную на порционные кусочки, добавляем на следующем этапе. Обжариваем продукт в течение 5-7 минут.
4. Добавляем специи (это соль и молотый черный перчик).
5. Вода (требуется только холодная) – это следующий ингредиент. Заливаем кусочки курицы ей и доводим до кипения.
6. Теперь можно добавить картофельные очищенные клубни (целиком или половинками). Тушим около 40 минут. По необходимости досаливаем.
7. Бозбаш с курицей готов.
Всем приятного аппетита и просмотра 🙏🏻
Друзья пожалуйста поддержите мое видео лайком и комментарием 🙏🏻я буду очень признательна вам за это ❤️🙏🏻❤ ️ Tag #azerbaijanicuisine

#AZERBAYCAN#AZERBAIJAN#АЗЕРБАЙДЖАН#азербайджан#azerbaijan#azerbaycan#food#cuisine#nationalcuisine#азербайджанскаякухня#azerbaijaninationaldish#bozbaş#bozbash#бозбаш#azərbaycanmətbəxi#traditionalcuisine#рецепты#легкиерецепты#вкусноипросто#быстро#фудблогер#Azerbaijanifood#tasty#вкусно#foodporn#foodgasm#foodstagram#Tasty#Yummy#instagram#aztagram#az #repost @ulichka_food_umnichka Всем привет друзья 🌺😊сегодня у меня для вас рецепт вкусного куриного Бозбаша,это более Упрощенная версия только с курицей 😁👍🏻Бозбаш является одним из блюд азербайджанской кухни. По традиции он готовится из баранины. А я покажу вам «упрощенный» вариант, в котором используется курица. Ингредиенты: * Курица – 1 тушка; * Картофель – от 2 штук; * Лук репчатый – 1 головка; * Свежие помидоры – 2 штуки; * Масло сливочное – 50 г; * Соль и специи и кинза. * Вода. 1. Начнём с того, что растопим в сковороде с высокими бортами (но лучше взять казан) сливочное масло. Переложим в посуду репчатый лук, который следует измельчить на кубики. 2. Обжарим ингредиент до золотистого оттенка. Затем добавим к луку помидоры, нарезанные также кубиками. Прожарим, пока не испариться сок. 3. Курицу, порезанную на порционные кусочки, добавляем на следующем этапе. Обжариваем продукт в течение 5-7 минут. 4. Добавляем специи (это соль и молотый черный перчик). 5. Вода (требуется только холодная) – это следующий ингредиент. Заливаем кусочки курицы ей и доводим до кипения. 6. Теперь можно добавить картофельные очищенные клубни (целиком или половинками). Тушим около 40 минут. По необходимости досаливаем. 7. Бозбаш с курицей готов. Всем приятного аппетита и просмотра 🙏🏻 Друзья пожалуйста поддержите мое видео лайком и комментарием 🙏🏻я буду очень признательна вам за это ❤️🙏🏻❤ ️ Tag #azerbaijanicuisine #azerbaycan#azerbaijan#азербайджан#азербайджан#azerbaijan#azerbaycan#food#cuisine#nationalcuisine#азербайджанскаякухня#azerbaijaninationaldish#bozbaş#bozbash#бозбаш#azərbaycanmətbəxi#traditionalcuisine#рецепты#легкиерецепты#вкусноипросто#быстро#фудблогер#azerbaijanifood#tasty#вкусно#foodporn#foodgasm#foodstagram#tasty#yummy#instagram#aztagram#az
  • #repost @ulichka_food_umnichka Всем привет друзья 🌺😊сегодня у меня для вас рецепт вкусного куриного Бозбаша,это более Упрощенная версия только с курицей 😁👍🏻Бозбаш является одним из блюд азербайджанской кухни. По традиции он готовится из баранины. А я покажу вам «упрощенный» вариант, в котором используется курица. Ингредиенты: * Курица – 1 тушка; * Картофель – от 2 штук; * Лук репчатый – 1 головка; * Свежие помидоры – 2 штуки; * Масло сливочное – 50 г; * Соль и специи и кинза. * Вода. 1. Начнём с того, что растопим в сковороде с высокими бортами (но лучше взять казан) сливочное масло. Переложим в посуду репчатый лук, который следует измельчить на кубики. 2. Обжарим ингредиент до золотистого оттенка. Затем добавим к луку помидоры, нарезанные также кубиками. Прожарим, пока не испариться сок. 3. Курицу, порезанную на порционные кусочки, добавляем на следующем этапе. Обжариваем продукт в течение 5-7 минут. 4. Добавляем специи (это соль и молотый черный перчик). 5. Вода (требуется только холодная) – это следующий ингредиент. Заливаем кусочки курицы ей и доводим до кипения. 6. Теперь можно добавить картофельные очищенные клубни (целиком или половинками). Тушим около 40 минут. По необходимости досаливаем. 7. Бозбаш с курицей готов. Всем приятного аппетита и просмотра 🙏🏻 Друзья пожалуйста поддержите мое видео лайком и комментарием 🙏🏻я буду очень признательна вам за это ❤️🙏🏻❤ ️ Tag #azerbaijanicuisine #azerbaycan#azerbaijan#азербайджан#азербайджан#azerbaijan#azerbaycan#food#cuisine#nationalcuisine#азербайджанскаякухня#azerbaijaninationaldish#bozbaş#bozbash#бозбаш#azərbaycanmətbəxi#traditionalcuisine#рецепты#легкиерецепты#вкусноипросто#быстро#фудблогер#azerbaijanifood#tasty#вкусно#foodporn#foodgasm#foodstagram#tasty#yummy#instagram#aztagram#az
  • 107 3