#danmark Instagram Photos & Videos

danmark - 2578067 posts

Latest Instagram Posts

  • Trekantsområdets svar på den franske Riviera, Juelsminde, ligger syd for den naturskønne og betagende Sandbjerg vig. Et populært udflugtsted for godtfolk fra Barrit, Bjerre og omegn, hvor man kan pleje krop og sjæl med solskin og fadøl i sommermånederne. 
Tidligere på året blev @linie.pavillonen på havnen overtaget af brødrene Daniel og Niclas, der var hurtige til at smide en bøfsandwich på menukortet. Ikke fysisk tror vi - det bar kortet ihvertfald ikke præg af. Menukortets beskrivelse gjorde ikke meget væsen af sig - briochebolle - 250g hakkebøf - hjemmelavet sylt - variation af løg - Liniens brune sovs. Men! Den skulle vise sig at have masser af væsen at byde ind med.

Det var et imponerende syn, da de brune banditter kom i parade fra køkkenet, som de præsenterede sig med deres strunke rejsning. Et flot tårn af ristede løg tronede sig over den dampende bøfsandwich, og den brune aroma bredte sig hastigt.

Vi fik lynhurtigt en indikation af niveauet, da vi ikke kunne holde fingrene fra de flotte løg og den blanke sovs. De ristede løgringe mindede mest af alt om en art hurtig tempura-behandling i kogende olie, så de var både sprøde, knasende og endda godt saltede. Der var på rekordtid en nominering for Danmarks Svedigste Løg på bordet. Og vi var ikke engang kommet i gang.

Det obligatoriske snit ned igennem de brune herligheder afslørede en perfekt stegt bøf med et saftigt og lyserødt indre. Salt og peber kommer ofte fra bøffens stegeskorpe, men her var det en del af sovsen, der sørgede for at holde hele retten sammen.

Sovsen var et mesterværk med dybde, kraft fra stegesky og en afbalanceret syrlighed, der gjorde, at en stor del af retten blev indtaget med lukkede øjne. Det kaster en yderligere nominering af sig får årets Mest Kælne Sovs. Det gjorde heller ikke noget, at der ved serveringen af herlighederne fulgte en ekstra kande med. Den blev der hurtigt gjort kål på. Sovsen har uanede dybder og er lavet på helt klassisk manér med alverdens gode sager, der er blevet stegt, kogt, reduceret, tilsmagt og så videre. Vi bliver så glade, fordi det er virkelig dér, hvor bøfsandwichen kan smide en brun trumf ... Læs resten på vores Facebookside 🤓 Trekantsområdets svar på den franske Riviera, Juelsminde, ligger syd for den naturskønne og betagende Sandbjerg vig. Et populært udflugtsted for godtfolk fra Barrit, Bjerre og omegn, hvor man kan pleje krop og sjæl med solskin og fadøl i sommermånederne. Tidligere på året blev @linie.pavillonen på havnen overtaget af brødrene Daniel og Niclas, der var hurtige til at smide en bøfsandwich på menukortet. Ikke fysisk tror vi - det bar kortet ihvertfald ikke præg af. Menukortets beskrivelse gjorde ikke meget væsen af sig - briochebolle - 250g hakkebøf - hjemmelavet sylt - variation af løg - Liniens brune sovs. Men! Den skulle vise sig at have masser af væsen at byde ind med. Det var et imponerende syn, da de brune banditter kom i parade fra køkkenet, som de præsenterede sig med deres strunke rejsning. Et flot tårn af ristede løg tronede sig over den dampende bøfsandwich, og den brune aroma bredte sig hastigt. Vi fik lynhurtigt en indikation af niveauet, da vi ikke kunne holde fingrene fra de flotte løg og den blanke sovs. De ristede løgringe mindede mest af alt om en art hurtig tempura-behandling i kogende olie, så de var både sprøde, knasende og endda godt saltede. Der var på rekordtid en nominering for Danmarks Svedigste Løg på bordet. Og vi var ikke engang kommet i gang. Det obligatoriske snit ned igennem de brune herligheder afslørede en perfekt stegt bøf med et saftigt og lyserødt indre. Salt og peber kommer ofte fra bøffens stegeskorpe, men her var det en del af sovsen, der sørgede for at holde hele retten sammen. Sovsen var et mesterværk med dybde, kraft fra stegesky og en afbalanceret syrlighed, der gjorde, at en stor del af retten blev indtaget med lukkede øjne. Det kaster en yderligere nominering af sig får årets Mest Kælne Sovs. Det gjorde heller ikke noget, at der ved serveringen af herlighederne fulgte en ekstra kande med. Den blev der hurtigt gjort kål på. Sovsen har uanede dybder og er lavet på helt klassisk manér med alverdens gode sager, der er blevet stegt, kogt, reduceret, tilsmagt og så videre. Vi bliver så glade, fordi det er virkelig dér, hvor bøfsandwichen kan smide en brun trumf ... Læs resten på vores Facebookside 🤓
  • Trekantsområdets svar på den franske Riviera, Juelsminde, ligger syd for den naturskønne og betagende Sandbjerg vig. Et populært udflugtsted for godtfolk fra Barrit, Bjerre og omegn, hvor man kan pleje krop og sjæl med solskin og fadøl i sommermånederne. Tidligere på året blev @linie.pavillonen på havnen overtaget af brødrene Daniel og Niclas, der var hurtige til at smide en bøfsandwich på menukortet. Ikke fysisk tror vi - det bar kortet ihvertfald ikke præg af. Menukortets beskrivelse gjorde ikke meget væsen af sig - briochebolle - 250g hakkebøf - hjemmelavet sylt - variation af løg - Liniens brune sovs. Men! Den skulle vise sig at have masser af væsen at byde ind med. Det var et imponerende syn, da de brune banditter kom i parade fra køkkenet, som de præsenterede sig med deres strunke rejsning. Et flot tårn af ristede løg tronede sig over den dampende bøfsandwich, og den brune aroma bredte sig hastigt. Vi fik lynhurtigt en indikation af niveauet, da vi ikke kunne holde fingrene fra de flotte løg og den blanke sovs. De ristede løgringe mindede mest af alt om en art hurtig tempura-behandling i kogende olie, så de var både sprøde, knasende og endda godt saltede. Der var på rekordtid en nominering for Danmarks Svedigste Løg på bordet. Og vi var ikke engang kommet i gang. Det obligatoriske snit ned igennem de brune herligheder afslørede en perfekt stegt bøf med et saftigt og lyserødt indre. Salt og peber kommer ofte fra bøffens stegeskorpe, men her var det en del af sovsen, der sørgede for at holde hele retten sammen. Sovsen var et mesterværk med dybde, kraft fra stegesky og en afbalanceret syrlighed, der gjorde, at en stor del af retten blev indtaget med lukkede øjne. Det kaster en yderligere nominering af sig får årets Mest Kælne Sovs. Det gjorde heller ikke noget, at der ved serveringen af herlighederne fulgte en ekstra kande med. Den blev der hurtigt gjort kål på. Sovsen har uanede dybder og er lavet på helt klassisk manér med alverdens gode sager, der er blevet stegt, kogt, reduceret, tilsmagt og så videre. Vi bliver så glade, fordi det er virkelig dér, hvor bøfsandwichen kan smide en brun trumf ... Læs resten på vores Facebookside 🤓
  • 20 1