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  • gros_maestri_del_fresco - GROS | Maestri Del Fresco @gros_maestri_del_fresco 29 minutes ago
  • 👨‍🍳 Una #ricetta piena di… passione!

Il carpaccio di #bresaola con zucchine marinate e #fruttodellapassione è semplicemente delizioso! Provalo seguendo la nostra ricetta⤵️ INGREDIENTI

n. 2 confezioni di bresaola Consilia
n. 4 zucchine chiare medie
n. 4 frutti della passione
n.1 limone
qualche fogliolina di menta fresca
qualche granello di pepe nero
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE
. 📌 Per prima cosa mettere a bollire un 500 ml di acqua con qualche granellino di pepe nero, alcune foglie di menta fresca la scorza e il succo del limone.
. 📌 Nel frattempo pulire e tagliare a cubetti regolari le zucchine, tuffarle nell'acqua bollente e cuocerle per 5 minuti.
. 📌 Scolarle, passarle per pochi attimi sotto l'acqua e sistemarle in un recipiente: condire con sale, pepe, olio e la polpa del frutto della passione.
. 📌 Sistemare la bresaola nei piatti e condire con poco olio, sale, pepe e qualche goccia di limone.
. 📌 Aggiungere al centro le zucchine e servire.

#GROS #ricette #recipes #recipeshare #foodlover #ricettadelgiorno #piattodelgiorno #mangiarebene #cibobuono #Consilia #bontà #delizia #delicious 👨‍🍳 Una #ricetta piena di… passione! Il carpaccio di #bresaola con zucchine marinate e #fruttodellapassione è semplicemente delizioso! Provalo seguendo la nostra ricetta⤵️ INGREDIENTI n. 2 confezioni di bresaola Consilia n. 4 zucchine chiare medie n. 4 frutti della passione n.1 limone qualche fogliolina di menta fresca qualche granello di pepe nero q.b. sale e pepe nero q.b. olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE . 📌 Per prima cosa mettere a bollire un 500 ml di acqua con qualche granellino di pepe nero, alcune foglie di menta fresca la scorza e il succo del limone. . 📌 Nel frattempo pulire e tagliare a cubetti regolari le zucchine, tuffarle nell'acqua bollente e cuocerle per 5 minuti. . 📌 Scolarle, passarle per pochi attimi sotto l'acqua e sistemarle in un recipiente: condire con sale, pepe, olio e la polpa del frutto della passione. . 📌 Sistemare la bresaola nei piatti e condire con poco olio, sale, pepe e qualche goccia di limone. . 📌 Aggiungere al centro le zucchine e servire. #gros #ricette #recipes #recipeshare #foodlover #ricettadelgiorno #piattodelgiorno #mangiarebene #cibobuono #consilia #bontà #delizia #delicious
  • 👨‍🍳 Una #ricetta piena di… passione! Il carpaccio di #bresaola con zucchine marinate e #fruttodellapassione è semplicemente delizioso! Provalo seguendo la nostra ricetta⤵️ INGREDIENTI n. 2 confezioni di bresaola Consilia n. 4 zucchine chiare medie n. 4 frutti della passione n.1 limone qualche fogliolina di menta fresca qualche granello di pepe nero q.b. sale e pepe nero q.b. olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE . 📌 Per prima cosa mettere a bollire un 500 ml di acqua con qualche granellino di pepe nero, alcune foglie di menta fresca la scorza e il succo del limone. . 📌 Nel frattempo pulire e tagliare a cubetti regolari le zucchine, tuffarle nell'acqua bollente e cuocerle per 5 minuti. . 📌 Scolarle, passarle per pochi attimi sotto l'acqua e sistemarle in un recipiente: condire con sale, pepe, olio e la polpa del frutto della passione. . 📌 Sistemare la bresaola nei piatti e condire con poco olio, sale, pepe e qualche goccia di limone. . 📌 Aggiungere al centro le zucchine e servire. #gros #ricette #recipes #recipeshare #foodlover #ricettadelgiorno #piattodelgiorno #mangiarebene #cibobuono #consilia #bontà #delizia #delicious
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  • ilbuonriso - Il Buon Riso @ilbuonriso 35 minutes ago
  • Che ne dite di questo timballo di riso e melanzane di @miss_fifilofi? Vediamo come si fa in uno stampo da 26 cm
Ingredienti 
500 g di Buon Riso Roma 
350 ml di brodo vegetale
700 g di passata 
3 melanzane lunghe e larghe
Q.b. Aceto balsamico
Scamorza affumicata 
Parmigiano reggiano grattugiato 
Olio evo
Sale-pepe-origano-erba cipollina-basilico e noce moscata q.b.
1/2 cipolla-1  spicchio d'aglio

Per prima cosa prendiamo le melanzane, laviamole asciughiamole e tagliamole per la loro lunghezza. Mettiamo sulla griglia un po' d'olio ed adagiamo le fette che spennelleremo con aceto balsamico con una aggiustatina di sale.
Lasciamole raffreddare. In una pentola mettiamo 2 cucchiai d'olio extravergine con cipolla tagliata finemente e l'aglio. Facciamo colorire leggermente il tutto e versiamo la passata di pomodoro che aromatizzeremo con sale-pepe-erba cipollina-origano-basilico e noce moscata e portiamo a fine cottura il nostro sugo che dovrà risultare bello cremoso! Nel frattempo mettiamo su in una pentola capiente il brodo vegetale e lo allunghiamo con un po' d'acqua (per coprire tutto il riso) A bollore saliamo e versiamo il riso. 15 minuti di cottura ed anche il riso sarà pronto. Passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, lo scoliamo e lo versiamo nel sugo..(il risultato sarà un riso al pomodoro molto asciutto) poi tagliamo la scamorza.
Siamo quasi alla fine: prendiamo lo stampo, posizioniamo le melanzane facendo attenzione di non lasciare spazi vuoti, mettiamo il primo strato di riso già condito, farciamo con la scamorza affumicata ed il parmigiano, ricopriamo con altro riso (il tutto deve risultare compatto) e per finire altro formaggio. Poi chiudiamo il nostro timballo avvolgendovi sopra le ultime fette di melanzane.
Amiche care il lavoro è finito, ora tocca al forno: statico, 180° per 30 minuti. 
E buon timballo a tutti!😙 Che ne dite di questo timballo di riso e melanzane di @miss_fifilofi? Vediamo come si fa in uno stampo da 26 cm Ingredienti 500 g di Buon Riso Roma 350 ml di brodo vegetale 700 g di passata 3 melanzane lunghe e larghe Q.b. Aceto balsamico Scamorza affumicata Parmigiano reggiano grattugiato Olio evo Sale-pepe-origano-erba cipollina-basilico e noce moscata q.b. 1/2 cipolla-1 spicchio d'aglio Per prima cosa prendiamo le melanzane, laviamole asciughiamole e tagliamole per la loro lunghezza. Mettiamo sulla griglia un po' d'olio ed adagiamo le fette che spennelleremo con aceto balsamico con una aggiustatina di sale. Lasciamole raffreddare. In una pentola mettiamo 2 cucchiai d'olio extravergine con cipolla tagliata finemente e l'aglio. Facciamo colorire leggermente il tutto e versiamo la passata di pomodoro che aromatizzeremo con sale-pepe-erba cipollina-origano-basilico e noce moscata e portiamo a fine cottura il nostro sugo che dovrà risultare bello cremoso! Nel frattempo mettiamo su in una pentola capiente il brodo vegetale e lo allunghiamo con un po' d'acqua (per coprire tutto il riso) A bollore saliamo e versiamo il riso. 15 minuti di cottura ed anche il riso sarà pronto. Passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, lo scoliamo e lo versiamo nel sugo..(il risultato sarà un riso al pomodoro molto asciutto) poi tagliamo la scamorza. Siamo quasi alla fine: prendiamo lo stampo, posizioniamo le melanzane facendo attenzione di non lasciare spazi vuoti, mettiamo il primo strato di riso già condito, farciamo con la scamorza affumicata ed il parmigiano, ricopriamo con altro riso (il tutto deve risultare compatto) e per finire altro formaggio. Poi chiudiamo il nostro timballo avvolgendovi sopra le ultime fette di melanzane. Amiche care il lavoro è finito, ora tocca al forno: statico, 180° per 30 minuti. E buon timballo a tutti!😙
  • Che ne dite di questo timballo di riso e melanzane di @miss_fifilofi? Vediamo come si fa in uno stampo da 26 cm Ingredienti 500 g di Buon Riso Roma 350 ml di brodo vegetale 700 g di passata 3 melanzane lunghe e larghe Q.b. Aceto balsamico Scamorza affumicata Parmigiano reggiano grattugiato Olio evo Sale-pepe-origano-erba cipollina-basilico e noce moscata q.b. 1/2 cipolla-1 spicchio d'aglio Per prima cosa prendiamo le melanzane, laviamole asciughiamole e tagliamole per la loro lunghezza. Mettiamo sulla griglia un po' d'olio ed adagiamo le fette che spennelleremo con aceto balsamico con una aggiustatina di sale. Lasciamole raffreddare. In una pentola mettiamo 2 cucchiai d'olio extravergine con cipolla tagliata finemente e l'aglio. Facciamo colorire leggermente il tutto e versiamo la passata di pomodoro che aromatizzeremo con sale-pepe-erba cipollina-origano-basilico e noce moscata e portiamo a fine cottura il nostro sugo che dovrà risultare bello cremoso! Nel frattempo mettiamo su in una pentola capiente il brodo vegetale e lo allunghiamo con un po' d'acqua (per coprire tutto il riso) A bollore saliamo e versiamo il riso. 15 minuti di cottura ed anche il riso sarà pronto. Passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, lo scoliamo e lo versiamo nel sugo..(il risultato sarà un riso al pomodoro molto asciutto) poi tagliamo la scamorza. Siamo quasi alla fine: prendiamo lo stampo, posizioniamo le melanzane facendo attenzione di non lasciare spazi vuoti, mettiamo il primo strato di riso già condito, farciamo con la scamorza affumicata ed il parmigiano, ricopriamo con altro riso (il tutto deve risultare compatto) e per finire altro formaggio. Poi chiudiamo il nostro timballo avvolgendovi sopra le ultime fette di melanzane. Amiche care il lavoro è finito, ora tocca al forno: statico, 180° per 30 minuti. E buon timballo a tutti!😙
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